炒年糕的家常做法
1、年糕切条，大小与筷子差不多；PS：喜欢切片也可以；
2、清水煮沸，放入切好的年糕，煮软；PS：不要煮太熟，容易烂，且炒出来不好吃。
3、捞出年糕，沥干水，待用；
4、热锅倒油；
5、放香菇片、辣椒、爆香；PS：香菇洗净切片、红辣椒洗干净切蒂切碎
6、加入年糕，改为中火炒；
7、放酱油翻炒；
8、炒熟的年糕放盐、葱，炒均起锅即可；
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