酸辣汤的做法

1、内酯豆腐倒出来，切片再切丝

2、把提前泡发好的木耳，胡萝卜，火腿切丝，金针菇切成两段备用

3、准备葱，蒜末，番茄打上十字花刀

4、水开下入番茄，用开水浇半分钟

5、捞出番茄去皮，切成丁

6、起锅烧油，下入葱蒜炒出香味

7、倒入番茄丁，炒出番茄汁

8、加入适量的清水

9、把金针菇，木耳丝，火腿，胡萝卜丝，一起倒入

10、加入盐，胡椒粉，生抽，蚝油调味

11、水开后少量多次加入水淀粉勾芡

12、搅好的鸡蛋液绕圈倒入，成型后再搅动

13、起锅前来上一勺香醋和香油

14、最后撒上香菜段，不喜欢的可以加葱花，或者不加