河南乱炖的家常做法

2025-03-21 09:33:57

1、来规矩我们开始准备食材,排骨2斤,豆角200姨捃孜粹克,土豆2个(比较小)香菇200克,姜片适量,调料我准备了,香叶,八角,蚝油,老抽,食用盐,鸡粉,桂皮,白糖。

河南乱炖的家常做法

2、锅中加入适量冷水,放入姜片和排骨,水开后捞出,冷水冲洗血末,控干水分备用。

河南乱炖的家常做法
河南乱炖的家常做法

3、将豆角摘洗干净,掰成5厘米的小段,我觉得手掰的比用刀切的好吃一点。

河南乱炖的家常做法
河南乱炖的家常做法

4、然后将土豆削皮滚刀切块备用,香菇洗净切成片,不要切得太薄了,这样炖出来肉质厚实口感更好。

河南乱炖的家常做法
河南乱炖的家常做法

5、锅中加入适量植物油,加入一勺白糖,小火熬至融化,然后放入焯过水的排骨,翻炒均匀。

河南乱炖的家常做法
河南乱炖的家常做法

6、加入老抽上色,蚝油提鲜再,加入八角1粒,香叶2片,桂皮和姜片翻炒出香味,然后倒入适量开水,开水没过排骨,大火烧开转为小伙炖30分钟。

河南乱炖的家常做法

7、30分钟之后加入香菇,豆角,土豆继续炖30分钟,炖至土豆香菇软烂为止。

河南乱炖的家常做法
河南乱炖的家常做法
河南乱炖的家常做法

8、然后加入食用盐,鸡粉翻炒均匀,大火收汁翻炒2分钟就可以出锅了。

河南乱炖的家常做法
河南乱炖的家常做法
河南乱炖的家常做法
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢