粉丝鲜虾煲怎么做好吃

天冷了，还是最爱砂锅菜，新鲜的海虾，爽口的粉丝，红而不辣的豆瓣酱，热腾腾的一煲很是美味。

食材

海虾 400g

粉丝 120g

青椒 1个

香葱 2根

生姜 10克

豆瓣酱 20克

料酒 20毫升

白胡椒粉 1克

大蒜 10克

精盐 3克

粉丝鲜虾煲怎么做好吃

1、准备新鲜的海虾，剪掉虾须，从背部第二关键插入牙签，挑出虾线。

2、洗净控水后加料酒，白胡椒粉，拌匀后腌制20分钟

3、准备好粉丝及其它配料

4、青椒，午葱，生姜，大蒜全部切末

5、热锅凉油，下生姜，大蒜煸炒。

6、出香味后下豆瓣酱，炒出红油。

7、下腌好的海虾，炒至海虾变红色。

8、加入适量热水，煮开后加入粉丝。煮至粉丝塌软

9、加精盐调味，加青蒜末略煮1分钟

10、最后撒葱末，关火即可