治愈风少女系糖果蛋糕的做法

1、牛奶和玉米油放入打蛋盆中，搅拌至完全乳化。

2、低筋面粉40克、玉米淀粉10克、仙人掌果粉放入碗中拌匀

3、筛入盆中，划Z字拌匀

4、蛋清、蛋黄分离，蛋黄放盆中继续划Z字拌匀，此时开始150度预热烤箱

5、蛋清加柠檬汁，分三次加入细砂糖50克，用电动打蛋器打发到小弯勾状

6、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀

7、再倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀

8、蛋糕糊就做好了

9、烤盘里铺上油布，打蛋盆距离烤盘15CM高度倒入蛋糕糊

10、用刮板刮平，震模两下，送入预热好的烤箱

11、上下火150度烤20-25分钟，出炉之前用手指轻压蛋糕表面，迅速回弹就是烤好了，取出晾凉备用。烤蛋糕片的时候开始准备豆乳酱，蛋黄加细砂糖20克放入小奶锅，搅拌均匀。

12、筛入低筋面粉10克、玉米淀粉10克，拌匀。豆浆粉加开水搅拌均匀，有颗粒的话要过筛1-2次钱砀渝测（也可用现磨豆浆代替）

13、豆浆倒入奶锅，臬苜捎肩搅拌均匀，小火加热至浓稠。奶油奶酪用顺然打蛋器搅打至顺滑，倒入奶锅搅拌均匀，盖上保鲜膜送入冰箱冷藏半小时。淡奶油加糖粉打发至十器皆阄诟分发。和豆乳酱放在一起搅打均匀。装入裱花袋，用的是中号圆形裱花嘴，蛋糕片切去四边，切成6块，每块约11CM7CM大小

14、取一张英文油纸，把一个蛋糕片放在中间，

15、挤上豆乳特调奶油

16、再放上一个蛋糕片，把油纸向上包成糖果形状

17、再挤上一层豆乳特调奶油，上面均匀撒上一层草莓粉。