美味的肉末豆腐

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难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

豆腐两块 肉糜50g

辅料

豆瓣酱1大勺 葱适量

大蒜一瓣 生姜适量

黄酒一汤匙 鲜酱油半汤匙

淀粉适量 盐适量

花生油适量

肉末豆腐的做法步骤

1.肉糜事先用料酒盐葱腌制，其它材料备好。

2.豆腐切块放人热水里（放一点盐）焯一下。

3.油锅烧热，放葱蒜生姜炒香，加入肉糜翻炒2分钟。

4.放人豆瓣酱继续翻炒，加入适量的水。

5.放入豆腐。

6.放人鲜酱油继续翻炒，最后加入水淀粉炒几下关火。

7.成品。

小贴士

在豆果学到豆腐不容易碎的方法，还真管用。