鉴别橄榄油品质的真假优劣（购买常识）

1、首先我们要了解氍矜劁荠橄榄油品质的一些常识，在这里小编我 就给大家简要介绍下1.橄榄油有两大类："初榨橄榄油（天然橄榄油）、精炼橄榄油（二次油）”。 五个级别：特技蔌阪栉酽初榨橄榄油（品质最高）、优质初榨橄榄油、普通初榨橄榄油、普通橄榄油、精炼橄榄杂质油（橄榄果渣油）“这些橄榄油前三种属于初榨橄榄油（最好），后两种属于精炼橄榄油（差）。再有橄榄油分为：产地油（价格贵），工业油（主要由西班牙和意大利生产并从生产地进口以统一的配方进行勾兑，口感一般）、庄园油（由庄园自制现榨，并直接销售，最昂贵最好）

2、2.橄弧戆逾啦榄油有很高的抗氧化成分，在阴凉避光处可以保存长达24个月的时间，但是橄榄油对于光敏感，在强烈或持续的光照下易氧化，影响品质。所以购买时首先排除包装为”无色透明“的包散艉九慊装，应该选择深色玻璃瓶包装的为最佳。而网购的时候我们则要询问下商家储存橄榄油的仓库是什么地方，一般仓库温度往往略高影响品质

3、3.中国市场上的橄榄油主要来自国外进口，所以橄榄油的国际标准包装为250毫升、500毫升、750毫升、1升、5升等，绝对不会出现什么1.25升之类的。

4、4.进口的橄榄油主要分原装和分装两种，原装是在进口国加工装罐完成，分装则是从进口国运输橄榄油到本国在进行装罐处理，所以以原装最好，分装有可能碰到黑心商家的勾兑油。

5、5.橄榄油作为进口油上面难免会有英文使得购买者两眼茫然，一度的认为只有全英文包装的橄榄油才是最好的，其实这种观点是错误的，根据法律明文规定，橄榄油应有出口国证书和进口国品质证书和进口食品标签审核证书，所以消费者在网购的时候可以留意这点

6、当我们购买后要鉴定品质好坏又有哪些方法呢？6.由于各种油类在不同温度下凝固时间和状态不同，所以当我们购买来之后，可以将将橄榄油倒到玻璃杯中，放进冰箱冷藏。如果油恽贴淑溪类出现分层现象，那就值得警惕了，我们极有可能碰上黑心商家的勾兑油了。这里的分层现象是指出现明显的色泽差异。勾兑油一般浓度低，感觉很稀。在常温下有时候也是会出现凝固体的，这是正常表现

7、观察橄榄油的颜色，光泽。橄榄油首榨最好呈浅黄色，然后是黄绿、蓝绿、蓝、蓝黑色，其中以蓝黑色的橄榄油最差，酸值最高。橄榄油油体以通亮最好，说明未氧化；如果是浑浊的则表示放置时间过长，开始氧化了

8、闻橄榄油的味道：不同的橄榄油树种有不同的味道，有的橄榄油鉴定师甚至能闻出30多种橄榄油的味道，所以我们不要以为含有巧克力味，水果味，奶油味的橄榄油是加工油哦。我们要警惕的是那些出现泥土味、霉潮味，金属味等异味的橄榄油，这些味道的油绝对是出现了原料问题或储存问题

9、品尝橄榄油橄榄油品尝起来因人而异，一般是口感爽滑，有淡淡的苦味及辛辣味。但是如果品尝起来出现异味或什么味道都没有，那就说明橄榄油变质了。在这里小编我给大家介绍下我的品尝方法：将油放进冰箱密封冷藏后，分别抽取其中上层、中层、下层的橄榄油在常温下品尝，鉴定是否不同。

10、好啦，小编我介绍完毕，希望大家多多采纳