烧白的做法

1、五花肉洗净，冷水入锅焯下水。取出晾凉后在皮上用姜片沾白酒抹一下，再抹上一层葡萄糖

2、开火，在锅里多放点油，待油温升高冒热气后，把抹了葡萄糖的五花肉放锅里炸一下。先炸带皮的那一面

3、把炸好的五花肉放凉水里泡一下

4、将泡过凉水的五花肉切成大小均匀的小块

5、五花肉的量够做四碗的，做的量少可以对应的减少调料。在碗里放入姜片和花椒

6、八勺酱油和鸡精调成料汁

7、将切好的五花肉码放在之前放了姜片和花椒的碗中，均匀淋入调好的酱汁

8、撒上一点白糖，一点就行了，起个提鲜的作用

9、在五花肉上面放入萝卜盐菜

10、上锅开始蒸了，大火蒸半小时，转小火蒸一小时，就可以了

11、告诉你们一个秘密哟，这个烧白等再次加热过后更好吃，肥而不腻……