水煮新鲜毛豆
1、新鲜毛豆放水里洗干净，搓一搓毛豆上的绒毛。小心豆荚扎手。
2、洗干净的毛豆放入锅内，加适量盐，加花椒。注意水盖过毛豆。
3、待水烧开，继续煮10分钟，期间注意搅拌。
4、十分钟之后停火，但不要随即捞出，泡在开水里，一则可以进盐味，二则可以更熟烂。
5、如果为了更好的进盐味，可以把毛豆的两端用剪刀减去。如下图。
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1、新鲜毛豆放水里洗干净，搓一搓毛豆上的绒毛。小心豆荚扎手。
2、洗干净的毛豆放入锅内，加适量盐，加花椒。注意水盖过毛豆。
3、待水烧开，继续煮10分钟，期间注意搅拌。
4、十分钟之后停火，但不要随即捞出，泡在开水里，一则可以进盐味，二则可以更熟烂。
5、如果为了更好的进盐味，可以把毛豆的两端用剪刀减去。如下图。