经典湘菜农家小炒肉，美味吃不腻
1、瘦肉切片，带皮五花肉切片，大蒜切片，青椒、红椒切滚刀。
2、瘦肉片加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀，腌制5分钟。
3、热锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金黄色。
4、加入蒜片、青红椒炒匀。放盐适量。
5、放入瘦肉炒散。
6、淋入老抽少许，炒匀起锅。
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1、瘦肉切片，带皮五花肉切片，大蒜切片，青椒、红椒切滚刀。
2、瘦肉片加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀，腌制5分钟。
3、热锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金黄色。
4、加入蒜片、青红椒炒匀。放盐适量。
5、放入瘦肉炒散。
6、淋入老抽少许，炒匀起锅。