炸糖糕怎么做

1、400克凉水上锅烧开，放一勺白糖，倒入200克面粉

2、用擀面杖搅拌至没有干面粉

3、放在面板上面，用切刀切成小块，这样凉的快，要不然揉面太烫手了

4、面放凉后揉到一起按压成面饼，放入20克面粉，20克熟油

5、将油和面粉揉至完全融合，面团光滑即可，醒面30分钟

6、我们调个糖馅，3勺白糖1勺面粉1勺芝麻搅拌均匀

7、面醒好后切成均等的面剂子，揉成圆球

8、用手把面按个坑坑，把调好的糖馅放在里面封上口

9、用手按压成面饼，准备开炸

10、五成油温下锅

11、炸至两面金黄捞出

12、酥脆的糖糕就出锅喽