如何制作把子肉
1、第一步，五花肉切成片状，冷水下锅，加入葱姜、料酒煮出血沫，捞出清洗干净。
2、第二步，锅中烧油，放入冰糖熬出香油色，倒入五花肉翻炒均匀，加入生抽、老抽、葱姜、八角、桂皮等香料翻炒均匀。
3、第三步，锅中倒入料酒和没过食材的开水，加食盐鸡精冰糖调味，扣上盖子煮一个小时，最后大火收汁即可完成。
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1、第一步，五花肉切成片状，冷水下锅，加入葱姜、料酒煮出血沫，捞出清洗干净。
2、第二步，锅中烧油，放入冰糖熬出香油色，倒入五花肉翻炒均匀，加入生抽、老抽、葱姜、八角、桂皮等香料翻炒均匀。
3、第三步，锅中倒入料酒和没过食材的开水，加食盐鸡精冰糖调味，扣上盖子煮一个小时，最后大火收汁即可完成。