莲藕炖排骨汤

1、材料：排骨，莲藕1节，姜，花椒，胡萝卜

2、材料准备：莲藕去皮切块，胡萝卜滚刀切块，姜切片

3、处理莲藕：藕（我只买到了9孔脆藕）去皮切块，加少许盐抹匀，放置10分钟，杀毋队末哎它的脆劲，（顺便把藕孔里的污物洗干净）放高压锅先压半小时

4、处理排骨：用淡盐水反复清洗排骨3次，冷水下锅，加料酒，加姜片煮到水刚开始沸蹯襟痪镗腾，捞出，起锅热油，把排骨稍煎一下，至两面微黄，加料酒、加酱油翻炒，加老抽上色

5、把炒过的排骨和高压锅压好的藕放入电饭锅（这时候可以加点萝卜块），加适量花椒、适量盐，按粥/汤键，熬煮1.5小时

6、出锅装碗