大片萝卜炖肉

1、新鲜的猪肉切大片，厚度一个硬币左右

2、加胡椒粉、料酒、生抽和盐腌制七八分钟

3、用手抓匀，有点豪放哈，介意的亲们可以用筷子，哈哈

4、腌制好以后看厚度很直观吧

5、腌制肉是非常重要的环节，一定要处理好，决定肉的嫩度

6、萝卜，切圆片，厚度一个半一元硬币左右

7、热锅冷油把肉片爆至断生

8、爆至这样的程度，嫩嫩的

9、肉片爆好转小火，锅中底油把萝卜片下锅翻炒，加适量水，加盐、胡椒粉和适量老抽调味

10、萝卜由白色变透明基本就熟了，把肉片如果炒匀

11、收汁儿起锅，猜猜我撒的是什么，绿色的？

12、加青椒丝提味儿绝对是妙招

13、秋季多吃萝卜润肺