好吃的椒盐肋排制作过程
1、配好腌制酱料,蒜瓣我直接用刀柄拍碎的,如果有蒜蓉神器就更好啦。
2、猪肋排洗净擦干,表面用刀划拉几道口子,以便入味。
3、腌4h以上,沥去酱料。
4、鸡蛋与淀粉混匀。将肋排在里面蘸满蛋液。
5、油锅热后中小火煎炸翻炒。直到表面变成红褐色。油不用放得特别多。
6、沥油后,倒入椒盐翻炒片刻即可。如果是自制椒盐会偏咸一点,自己调整哈。
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