泡椒鳝鱼的做法

2025-04-03 22:32:40

1、备料。泡椒泡姜大概是泡了两个月的,新鲜的尖椒提升辣度,不能吃辣的人别放太多。鳝鱼一定要清洗干净

泡椒鳝鱼的做法

2、大蒜切片,尖椒切对开,蒜苗切马耳朵。

泡椒鳝鱼的做法

3、鳝鱼洗干净,我不需要壮阳,我把鳝鱼洗得很干净。倒入一瓶盖白酒,加入适量生抽和盐,腌制二十分钟。

泡椒鳝鱼的做法

4、锅里放油,五成热,倒入鳝鱼进行翻炒,半熟就捞出锅。

泡椒鳝鱼的做法

5、锅里剩下的油用来炒佐料,放入蒜片,泡椒,泡姜,尖椒,翻炒出香味

泡椒鳝鱼的做法

6、加入适量的豆瓣酱,这是我自己做的豆瓣酱哈。

泡椒鳝鱼的做法

7、最后加入花椒,继续翻炒。加入鳝鱼,翻炒不要停。加入一点点生抽,撒一点白糖,加白糖是为了提味。

泡椒鳝鱼的做法
泡椒鳝鱼的做法
泡椒鳝鱼的做法

8、加入鸡精,翻炒均匀,加入蒜苗。起锅盛盘。

泡椒鳝鱼的做法
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