如何制作三鲜饺子

1、虾仁：我这里买的是鲜虾剥的虾仁，鲜虾的口感更好哦。鲜虾比较难剥，这里可以教大家一个方法，虾用盐水浸泡一会儿，洗净后放入冰箱锺蓝姨矿冷冻2小时，这样冻过之后就很好剥了；虾仁切小段，不要剁碎了，每个饺子里包一颗，口感很好，满满幸福感。 ⭐️虾油：剥下的虾壳和虾头千万别扔了，可以熬虾油哦，用厨房纸把虾头的水吸干，倒入热油中用小火熬，直至虾头变酥脆，将油盛出备用

2、鸡蛋倒入油锅中不断搅拌，蛋液刚刚凝固茧盯璜阝就可以出锅了，不要煎太久，时间长了口感不好；泡发的香菇切碎；韭菜、小葱切碎备用

3、将准备好的所有饺子馅料调料放盆里搅拌均匀，水分次加入搅拌

4、饺子皮：将水、鸡蛋和面粉放入主锅，30秒，速度慢慢调到瀵鸦铙邮6混合；加入盐，揉面2分钟；揉好的面醒发15分钟后再揉直面团光滑就可以分剂子擀皮了（一个剂子10克左右）

5、最后说一下，熬虾油的虾头是可以吃的哦，撒点椒盐特别香！没用完的虾油也可以装起来用来炒饭或者面条都很香

6、一斤面包了两大盘🥟