教你怎么做油炸竹荪肉圆子(炸肉丸)

2025-03-29 00:58:10

1、备料,鸡蛋我一般会用两个,因为家里吃鸡蛋的情况比较少,逮到机会就使劲用鸡蛋。

教你怎么做油炸竹荪肉圆子(炸肉丸)

2、肉沫是买了猪肉让店家帮忙用机器搅碎的,我不喜欢吃手剁的肉沫做成的肉圆子,总觉得会一口吃到肥肉,肉沫里加姜沫鸡蛋。

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3、加入花椒。

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4、竹荪用温水泡10分钟,清理一下竹荪上的杂质,剁碎。

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5、剁碎的竹荪加入肉沫。

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6、加了生抽盐和鸡精的肉沫,用力拌匀。再加入适量的红苕粉,或者嫩肉粉,继续拌。

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7、大火炸出来的肉圆子

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