糖水鹌鹑蛋的做法

2025-03-19 11:35:56

1、找坏的鹌鹑蛋。把鹌鹑蛋放进水中,水要高于蛋,静置会,那些浮起来的坏蛋就不要了。

糖水鹌鹑蛋的做法

2、煮蛋。水开后关小火煮10分钟。

糖水鹌鹑蛋的做法

3、剥蛋。把煮蛋的开水倒掉,加入冷水(有冰水更好犬匮渝扮),用力摇晃几下,再把蛋的外壳捏碎连蛋壳里面的膜一起撕掉,就会很容易得到一颗完整的蛋。

糖水鹌鹑蛋的做法

4、另起锅把350g水煮开,加入冰糖跟红糖。(我用的是黄冰糖,白的也可以)

糖水鹌鹑蛋的做法

5、把鹌鹑蛋放进去,大火煮开后关小火煮。

糖水鹌鹑蛋的做法

6、煮到糖水跟鹌鹑蛋齐平后关火。时间较长,可以盖盖子剩一条缝让它自己煮,偶尔去看看不要煮干了就好。煮的时间越久越入味。

糖水鹌鹑蛋的做法
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