香辣牛肉酱的做法配方用料

2025-04-08 22:03:07

1、郫县豆瓣用刀剁碎。

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2、炒锅放油,放入牛肉馅翻炒。

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3、翻炒至稍微变色时,放入少许的绍兴酒。

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4、继续翻炒至全部变色。

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5、盛出炒熟的牛肉馅。

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6、炒锅里再次放油,油量比平时炒菜要多一点,放入郫县豆瓣翻炒。

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7、小火翻炒至出红油,放入甜面酱、黄豆酱。

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8、翻炒均匀,放入牛肉馅。

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9、翻炒均匀,放入番茄沙司。

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10、小火慢炖,用铲子要不断的翻炒,避免糊锅。

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11、十几分钟后放入图中2勺的冰糖。

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12、继续翻炒至冰糖全部融化,放入白芝麻,炒匀后即可关火。

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13、趁热盛入保鲜盒里,彻底放凉后放入冰箱保存。

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