家常饺子的做法

1、做饺子馅儿：1.西葫芦鸡蛋馅，鸡蛋炒熟晾凉备用，炒的时候可以多加些盐提升整体口感。西葫芦切小块加盐浸置几分钟，然后冲水洗净，挤干水分后切丁，和鸡蛋放在一起，加一些盐调味。2.牛肉白菜馅，木耳泡发后切小丁，牛肉虾仁剁碎，白菜焯水挤干水分后切丁，所有材料放一起后加盐耗油酱油调味。也可以家中其他食材替代，爱吃啥放啥

2、做饺子皮：500克面粉加5克盐，300克温水和面，搅拌成絮状后揉成光滑面团，大概揉七八分钟，然后盖保鲜膜醒面1小时

3、分成打小均等的小面团

4、用擀面杖擀成圆圆薄薄的饺子皮，没有擀面杖可以试试看保鲜膜啥的

5、包入饺子馅1

6、包入饺子馅2

7、包饺子～饺子排排站啦，一斤面粉做了40个大饺子

8、一菇眚兄难饺两吃----蒸饺 国内放油整齐拜访饺子，淋入淀粉水，大火闷煮三四分钟，然后反面再焖一会，两面金黄，撒上黑芝麻和香葱起锅

9、一饺两吃----水煮饺子 加入开水中煮沸，期间加一次冷水，煮熟捞出

10、饺子成品照