青椒炒茄丁、笋干怎么做
1、这道菜简单又美味,选用的茄子最好是圆茄哦~去蒂,切好,待用
2、青椒是自家花盆种的,新鲜又好看,去蒂去籽,切成片,笋干要事先浸泡起来,至少要30分钟
3、将全部食材准备妥当后,锅中倒一点油,熬热,再把大蒜放进去
4、翻炒出香味哦,把其余的所有食材倒进去,不停翻炒,大火持续
5、这里选用的笋干是比较嫩的部位,所以可以一起下锅炒,青椒和茄子都比较容易熟
6、翻炒2分钟左右,加一点水,盖上锅盖,5分钟后,放适量盐,翻炒均匀,出锅
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