油辣 ️子酱的做法

1、有两种方式粉碎 1⃣️如图，辣椒 ️放在一个深一点的盆里，用擀面杖砸碎。 2⃣️可偷懒用料理机打碎。 补充说明：擀面杖砸碎的香爆了，料理机粉碎的略逊一筹！不信可以两种方式都试一试！

2、砸到如图略粗状态就可以停止了。 ㊙️料理机切不可打过细，不然浇油阶段会糊掉。

3、另取一个小锅加热油，感觉油冒丝丝烟关火，把生芝麻放在辣椒 ️上面，把热油浇在辣椒面里，辣椒马上会沸腾，如图，要用筷子迅速搅拌均匀，也帮助散热防止辣椒糊掉！也可以座冷水降温，继续搅拌两分钟：

4、等冷却加盐搅拌均匀即可装瓶。 180克的小瓶刚好装了5⃣️瓶。

5、好想马上煮碗面去……

6、口水流一地，辣椒 ️好吃，可不要贪多哦，适量就好，有益身心健康！