豆瓣酱清蒸鱼头
豆瓣酱清蒸鱼头,这道菜因为用了豆瓣酱,所以鱼腥味都会被覆盖掉了。怕鱼腥味但是又喜欢吃鱼的朋友可要关注一道菜的做法哦。
材料:
1.豆瓣酱约100g;
2.大鱼头1个约400g;
3.姜丝一小撮;
4.食盐适量;
5.花生油适量;
做法:
1.大鱼头剖开后洗干净,沥干水装进碟子里;
2.往鱼头撒些食盐并且抹匀鱼头;
3.再向鱼头放些姜丝;
4.把豆瓣酱平铺向鱼头;
5.然后加上花生油;
6.最后把鱼头放进锅内大火蒸15分钟即可。
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