黑豆骨头鲫鱼汤
1、鲫鱼杀好了洗,干净,爆姜两边煎一下。(我呢先煎了两个鸡蛋直接煎鱼的)
2、花生、淮生事先温水泡15分钟
3、骨头先焯水,过冷洗干净。黑豆洗干净,用微波炉叮一下,用锅炒也行(听我妈说不要煲生的黑豆)
4、先把这些材料放入锅中煲大概30分钟
5、先汤料这样味道出得快,豆也容易软化,鱼、蛋后面放
6、黑豆颜色煲出来了,把鱼、蛋放进去,时间调一个半小时
7、淮生煲得糯糯的口感,豆类也全部熟开了
8、OK!放少许量,啖汤好清甜的!
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