黄金玉米烙的做法

1、如果你懒的用锅蒸，可以把玉米放在水龙头下冲一下，不用把水擦干，保鲜袋套起来，用微波炉高火打10分钟即可。也可用毛巾包裹起来打10分钟。

2、用刀顺着玉米一条竖线顺时针切下去，取粒。

3、把玉米淀粉倒入，尽量多点，如果不能裹匀玉米粒，可以适当放点水，抓匀。

4、热锅倒油，油不要多，铺满底层即可。锅最好是平底锅。玉米粒易摊匀。我家没有平底锅，所以凑活用。

5、玉米粒摊平，中火煎5分钟左右，一定要煎到来回晃动锅，确定玉米粒不会分开，形成整体再倒入油没过玉米粒炸至金黄。不要用锅铲！！！！玉米粒一定要摊平，不然沾不到锅底的玉米粒，会散，不能形成整块。

6、把锅里油倒出来，全程不要用锅铲，用锅直接把玉米烙倒入碗中即可。