如何蒸玉米面窝头
1、将细玉米面、黄豆面、白糖、糖桂花一起与温水揉合至面团柔韧有劲,搓成圆条,摘剂;
2、取面剂放左手心里,用右手指将风干的表皮揉软,再搓成圆球形状,蘸点凉水,在圆球中间钻一小洞,由小渐大,由浅渐深,并将窝头上端捏成尖形,直到面团厚度只有一分多,内壁外表均光滑时即制成小窝头;
3、将小窝头上笼用旺火蒸10分钟即成。
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1、将细玉米面、黄豆面、白糖、糖桂花一起与温水揉合至面团柔韧有劲,搓成圆条,摘剂;
2、取面剂放左手心里,用右手指将风干的表皮揉软,再搓成圆球形状,蘸点凉水,在圆球中间钻一小洞,由小渐大,由浅渐深,并将窝头上端捏成尖形,直到面团厚度只有一分多,内壁外表均光滑时即制成小窝头;
3、将小窝头上笼用旺火蒸10分钟即成。