学重庆火锅好还是成都火锅好

1、重庆火锅和成都火锅所用牛油不同其实，这两种火锅的差别还是很大的。一般情况下，重庆火锅所用的是牛油。而且，重手信薤猢庆火锅里面放的香料很少，放的比较多的就是各种花椒和辣椒。而成都火锅虽然也是用的牛油，不过还会在牛油的上面再添一些清汤，这样吃起来就没有那么辣了。像是那些喜欢麻辣的消费者，肯定是会选择重庆火锅的，毕竟它的口味比较重，吃起来非常的过瘾。想要口味偏淡的话，就选择成都火锅比较好。

2、重庆火锅和成都火锅的吃法不同一般情况下，重庆火锅都是九宫格的火锅，这样人们吃起来的时候会更加方便，一人一个小格子。而且，也可以将不同的食材放入不同的格子里面。而成都火锅一般都是鸳鸯火锅，消费者在食用的时候，可以选择一半是麻辣的、一半是清汤的，以免有的人吃不了辣，这样消费者们食用起来会非常的方便，不会因为锅底的口味不同，而闹的不欢而散。

3、重庆火锅和成都火锅的油碟不同重庆火锅跟成都火锅的区别还有一个，重庆人吃火锅馆子里基本只有香油跟蒜泥，而成都是：蒜泥，香油，香菜，折耳根，葱，小米辣甚至连芝麻酱，辣椒酱，牛肉酱，海鲜酱等等都有！因为重庆火锅锅底的味道很重，在制作的时候就入味了，油碟的作用就是锦上添花而已。不过成都火锅的锅底相对来说有点淡，想要口味好的话，就需要在蘸碟里添加多种调料来丰富口味。

4、其实，重庆火锅和成都火锅哪个好？主要还是要看当地消费者的口味来选择。俩者各有各的不同，各有各的优势，没有办法相提并论来讲。每个城市的口味不同，带给大家的感觉也不同。学火锅到专业烹饪学校，不仅有正宗的成都火锅、重庆火锅，还有老北京铜锅、云南滇味火锅、粤式打边炉、猪肚鸡火锅等市场热门的各种火锅培训。想要火锅创业，赶紧到专业烹饪学校看看吧！