抹茶大理石慕斯的做法

1、准备好食材，吉利丁片泡冰水泡软

2、奥利奥饼干去掉夹心，放保险袋用擀面杖擀碎

3、饼干碎加淡奶油拌匀

4、6寸慕斯圈包好锡纸，放入饼干碎，压紧，送入冰箱冷藏备用

5、牛奶+糖煮开，一半50克倒入抹茶粉中搅拌均匀，过一下筛

6、剩下的一半50克牛奶加泡软攥干水分的吉利丁片，倒入酸姑逐拢愠奶中，淡奶油打发到刚出现纹理和酸奶液拌匀，得到原味慕斯糊，慕斯糊等量分成2份

7、得到两份慕斯糊，一份原味慕斯糊，一份抹茶慕斯糊

8、一份加抹茶液搅拌均匀，原味和抹茶慕斯糊交替倒入慕斯模具中

9、找一个竹签，随意化花纹，送去冰箱冷藏4小时以上

10、取出凝固好的慕斯，四周用吹风机吹一下，小心的提起慕斯圈

11、完成