肉桂红糖软欧的做法

1、面团揉出手套膜~（3档把材料搅均匀成团补朱锚卦3分钟左右，然后6档8分钟。加入盐和黄油，3档打至油分吸收，6档打泌驾台佐3分半钟出膜）王后这款粉吸水性和延展性都超级好，做面包爽极啦，拉出来的膜非常结实有力，跟吐司粉做出来的手感完全不一样。

2、今天下午室温有25度~所以我直接盖湿布放在桌面发酵啦

3、等发酵的时候，做肉桂红糖馅儿，红糖粉和肉桂粉混合

4、倒入融化的黄油

5、搅搅搅

6、面团发酵至两倍大，戳孔不回缩，大概发了一小时

7、按压排气

8、盖上松弛~面团摸着好像有点干，我往盒子上喷了点水增加湿度

9、15分钟后，把面团分两份，滚圆，继续松弛15分钟

10、把面团擀开，涂上肉桂馅儿

11、自下而上卷起（我没有把两头捏紧，太后悔了，烤的时候馅儿的黄油融化了流出来了）记得把两头好契能洮捏紧哦。二发至按压会缓慢回弹~

12、撒粉，同时烤箱180度预热

13、割包（我的技术有点不忍直视，会好好练习的）

14、上火180下火170烤20分钟（根据烤箱的脾气调整）烤到一半上色已经挺深了我就盖了锡纸~王后这个软欧粉真的太优秀啦，爆发力超强，在烤箱里蹦高的过程真的很猛很治愈！！！）