榨菜淋鱼怎么做

材料：

主料：鲫鱼400g榨菜100g

辅料：小米椒 1根 生姜 一块 淀粉 3勺 葱榕蝽淇咽花 少许

调料：蒜香炸骨粉 3勺 水淀粉 小半碗 胡椒粉一茶勺 白糖 一茶勺 蒸鱼鼓汁 一勺盐一茶勺植物油适量 鸡精

榨菜淋鱼详细制作步骤

2、榨菜用清水冲洗一下，切碎，生姜及小米椒切碎备用。

3、淀粉及蒜香炸骨粉放在碗里，缓缓加入清水，搅拌成面糊。

5、锅底洗净烧热，倒入能满过鱼一边的油，烧热后放入鱼炸制两面微黄。

6、鱼微黄后剩出静置一会，待油温8成热时，下入鱼再炸5秒锅出锅装盘

8、放入榨菜加入一茶勺白糖翻炒2分钟。

9、加入水淀粉烧开，小火焖煮2分钟。

11、将熬煮好的榨菜汁淋在鱼身上，撒上少许葱花即可享用。