冰淇淋怎么做

2025-03-19 04:48:00

1、简易冰淇淋制作流程: 1. 锅里先打4个鸡蛋黄(只要蛋黄不要蛋白)后放100克白糖,使用打蛋器朝一个方向搅散约5至6分钟,至到把蛋液打至乳白色。

冰淇淋怎么做

2、 2. 把 500ml 牛奶烧开,倒进已经搅拌好的鸡蛋糊中,开小火烧(保持在70摄氏度左右,不需要烧开)并不断地搅拌至完全混合,能看见许多的小气泡。

冰淇淋怎么做

3、 3. 将制作好的成品密封放进冰箱冷冻室冷冻,冷冻大约2~3个小时后,拿出来用打蛋器朝一个方向搅拌2~3分钟。每1个小时后就拿出来搅拌一下,大约3~4次到冰淇淋体积变大变粘稠就可以了。

冰淇淋怎么做
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