四季豆炒猪心

2025-04-08 10:41:46

1、准备主要原材料

四季豆炒猪心

2、卤猪心切成薄片,四季豆掐掉老筋后斜切小段。(卤猪心:新鲜的猪心焯水后冷水下锅,加大料,生抽,料酒,卤熟后即可)

四季豆炒猪心

3、坐锅烧水,水开后加入少量精盐和食用油,下四季豆,焯煮9分熟时捞起沥水。(加精盐和食用油,能让四季豆更翠绿)

4、另起油锅,爆香大蒜和小米椒碎。

四季豆炒猪心

5、下切片的卤猪心,翻炒约1分钟左右。

四季豆炒猪心

6、下焯煮的四季豆。

四季豆炒猪心

7、翻炒约2分钟左右,淋入豉油炒匀后焖1分钟。

四季豆炒猪心

8、根据咸淡后加入适量的盐。

四季豆炒猪心

9、最后再翻炒几下,关火装盘即可。

四季豆炒猪心
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