星期美食--酱香牛蛙怎么做?

1、准备蔬菜，牛蛙吨易坌荐切成块，加入洋葱、姜、料酒、生粉、白胡椒粉，腌半小时。取下金针菇根洗净。把莲藕削皮，切成片。把它泡在水里。把泡椒切成块。

2、调味料：油（前一天晚上我用小龙虾做的虾油，所以炒的时候没有加胡椒粉、香菜和干胡椒粉）、洋葱、姜、大蒜、2勺豆沙、2勺豆沙、2勺甜面酱、糖和妈妈自己的虾仁酱油。

3、火锅油，加入洋葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，炒香叶

4、炒牛蛙

5、牛蛙来回炒豆瓣酱、豆瓣酱、甜酱

6、莲藕片加半碗水

7、盖上锅盖煮一会儿

8、放入花椒、菜椒，来回翻炒，盖上盖子，煮一会。

9、放入金针菇，煮一会。（我忘了在这一步拍照~）

10、来回翻炒均匀，加入1汤匙虾仁酱油（生酱油）、3汤匙糖，并用高热收汁（这一步我也忘了拍照……）根据自己的口味，可以加入盐和胡椒粉，喜欢深色的可以加入一些生烟。我不喜欢吃太多，所以我没放。

11、把它打开，放在盘子里，加入香菜，好吗。

12、最后，让我们来晒我妈妈的虾仁酱油。厚厚的一层虾仁超级美味。