炖牛肉的做法

1、若是不加那么多老抽也可以直接喝汤哦……那不是油那是精华

2、胡萝卜切菱形块3-6块，洋葱一切二二切四不需要去蒂哦

3、牛肉切3厘米左右的块，冷水下锅后煮开就OK了（不要过度煮哦，脏物开锅就可以随着水出来了）

4、辣椒油，色拉油各一半热油爆香洋葱胡萝卜

5、胡萝卜变色了……仔细观察

6、香芹对切铺地

7、倒入胡萝卜洋葱块

8、辣椒油，色拉油各一半热油下葱下糖（主要是上色提味）下十三香、黑胡椒

9、下牛肉加十三香翻炒均匀

10、加老抽适量

11、加生抽，加热水完全煮沸（热水取决于目的哦，一般都要加1000-1400ml……目测高于牛肉3-4cm）

12、香菇去蒂改刀（为了更好的入味）

13、倒入到高压锅和香菇一起哦（记得要放盐、十三香调味哦）。有大喜大的小伙伴也可以直接放大喜大

14、出锅啦（可以去掉芹菜、部分洋葱蒂其他都可以吃哦）