怎样自制一个鸡蛋冰淇淋呢

1、准备做冰淇淋的相关材料

2、把白糖和蛋黄放在一个盆里，用打蛋器慢慢打发，直到打成乳白色就可以了。

3、把准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开

4、再将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入到打好的蛋液中，一边倒一边搅拌。注意：千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结成块了。

5、再将搅拌好的蛋奶液倒回锅中，小火煮至微沸，再关火，倒入容器中晾一下等它凉下。

6、把晾凉的的蛋奶液再放进冰箱冷冻。最好呢、是隔两个小时搅拌一=次，这样就不会有冰碴出现了。如果家里有奶油，可以切1CM左右放在蛋液里搅拌一下，这样味道会更香浓。