怎样才能做出好吃的香辣梭子蟹

把梭子蟹洗净切块，锅粝简肯惧内放油爆香，放剁椒酱、蟹块、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、料酒，烧开后放盐炒3分钟即可，这样好吃的香辣梭子蟹就做好了。具体做法如下：

需要提酡箔挝棍前准备好的材料包括：梭子蟹 3只、蒜头 1个、剁椒酱 2勺、白胡椒粉 适量、花椒粉 适量、孜然粉 少量、食盐 1勺、料酒 适量、玉米油 适量。

1、准备梭子蟹，洗干净，剁块备用。

2、蒜瓣剁碎，备用。

3、锅中放油，烧至7成热，煸香蒜末。

4、加入剁椒酱，继续爆香。

5、倒入蟹块，撒胡椒粉、花椒粉、孜然粉，喷洒适量料酒，大火烧开。

6、加盐调味，翻炒3分钟，盛出，完成。

注意事项：

1、蒜末、剁椒一定要在油锅中煸香

2、蟹块要等稍稍成型后再做翻炒，以免搅碎了蟹黄、蟹肉。