红豆沙点心的做法大全

2025-03-14 17:00:37

1、制作水油皮用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放一边饧发一刻钟。

红豆沙点心的做法大全
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2、然后用低粉和猪油制作油酥用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发一刻钟。

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3、饧发好面团以后,利用厨房称把两种面团分别平均分成20份(分成多少份自己说了算)。

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4、取一个水油皮的小剂子,擀开,包入一份油酥,利用右手虎口把它包好,收口一定要包结实。

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5、取一个已包好油酥的小剂子,用擀面杖擀成牛舌形。自上而下卷起。

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6、取一个已包好油矗鞍道鹜酥的小剂子,用擀面杖擀成牛舌形。做好所有的小剂子。取一个小剂子,如图竖起。用手掌按压下去,用擀面杖擀圆。

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7、包入红豆沙馅儿,包好。用手稍稍按压成圆饼状即可。依次做好所有的小剂子。烤箱180度预热。

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8、放入烤盘,刷上蛋液,撒上芝麻。放入预热好的烤箱,中层,上火170度,下火150度,20分钟左右。

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