嫩牛柳卷饼是怎么做的家常做法教程

1、首先面粉中加入盐。

2、再分次加入水用筷子搅拌成絮状。(不同面粉吸水性不同，一定要根据情况增减水量)

3、揉成年团。揉好以后再案板上继续揉5分钟左右，使它表面变得光滑充满弹性。

4、揉好的面团捏成长条，再切成大小均匀等的8份。

5、将小面团揉圆，盖上保鲜膜或者湿布松弛20分钟。

6、台板上涂抹一层植物油，防粘，取一个松弛好的小面团，压扁，用擀面杖擀开。

7、再擀开的面片表面刷上一层植物油。

8、再旁边将另一个年面团也擀开成同样大小，盖上抹了油的面片上，叠加起来，再将叠加好的双层面片擀开，擀得又大又圆。

9、电饼铛预热，用硅胶刷，刷上少许植物油。

10、盖上电饼铛盖，不需要调火力，保持预热时候的速脆火力。选择自主烙饼，1分15秒左陴查哉厥右即可。将烙好的饼取出，依次做完。

11、首先将牛肉切成如图的牛肉条。

12、加入胡椒粉。

13、加入料酒。

14、加入姜末。

15、加入淀粉。

16、加入盐。

17、加入番茄酱，拌均匀，将牛肉腌制10分钟。

18、电饼铛下盘倒入一些植物油，油温热后倒入腌制好的牛肉。(喜欢吃辣的可以加一些红辣椒)

19、翻炒，到牛肉完全变色就可以出锅了。

20、近看牛柳，香，嫩。

21、取一张薄饼上铺一片洗干净并淋干水份的生菜叶，再铺上适量的牛肉条。