1、苦瓜洗净去瓤切块
2、五花肉焯水备用
3、锅中放少量的油，放入五花肉煸炒到微黄
4、放入料酒
5、放入老抽
6、加入适量的水，盖上盖子，焖到五花肉成熟
7、放入苦瓜
8、翻炒均匀，放入盐
9、放入糖和味精，翻炒到苦瓜断生
10、即可出锅装盘
