如何做家常菜才安全

1、在做葱菇鸡块这道菜的时候,芝麻成为不可缺少的配料.那么问题就出来了,因为芝麻能滋补爨琅骰汉肝肾，养血生津,但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。不过这个时候可以用甘草水煎服可治疗。

2、麻辣四季豆是道十分平常的家常菜,但如果大蒜和大葱同时出现在这道菜当中的话,那么在食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

3、很多人都就吃完香蕉后喝酸奶的习惯,虽然酸牛奶能降低胆固醇,空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。而且与香蕉同食则对身体健康无益！

4、很多人为自己的膳食往往搭配得十分丰富多样,但是无论怎么搭配,千万别把红枣,鱼,葱弄在一起,因为这样会导致消化不良。

5、在街头小摊,我们随处可见茶叶蛋的踪影,我的建议是少吃为妙,因为浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

6、曾经很长的时间,菠菜炖豆腐是一品疏饯懒道平常的家常菜,后来当我了解到豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收的时候,我就让自己的家人不再做这道菜.