元宝蛋糕的做法

1、食材明细

2、将鸡蛋分离成蛋黄，放入碗中备用

3、将鸡蛋分离成蛋清，放入碗中备用

4、牛奶和玉米油放入碗中搅拌至乳化

5、将低筋面粉过筛加入，搅拌均匀

6、放入三个蛋黄

7、搅拌好的蛋黄糊中没有颗粒状小面块

8、蛋清分两次加入细砂糖，用电动打蛋器打发成蛋白霜

9、取一半打发好的蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀

10、搅拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白霜内继续搅拌

11、装入裱花袋

12、蛋糕糊挤在铺好油纸的烤盘上

13、烤箱预热，160度烤15分钟左右，取出放凉

14、淡奶油打发至纹路清晰

15、蛋糕饼背面轻轻划一刀，另一面涂抹淡奶油后撒上肉松

16、对折合起，放入小竹筐中

17、蛋糕诗人还没来得急吃就被同事抢光

18、没有啦！