1、主料: 明太鱼干
2、把明太鱼干切段
3、浸泡30分钟左右
4、撕掉鱼皮
5、然后把鱼干撕成条状
6、调制料汁:蒜末加盐、白糖、蚝油、辣椒油搅拌均匀
7、浇在鱼干上面
8、将其翻拌均匀
9、锅烧开水,放入蒸锅
10、旺火蒸制15分钟
11、出锅,即可上桌品味
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