好做的自制面筋

2025-04-19 00:57:43

1、一个大一点的碗，称好面筋粉

2、然后加入酵母，先搅和均匀

3、分几次加入水，边加水边揉和

4、面筋粉再也吸收不了水为止。然后将碗放一个比较温暖一点的地方发酵2-3小时，差不多有原来的2倍大

5、发好的面筋蒸半小时左右。最好碗里周边都抹一层油

6、蒸好后，先不要急着开盖，焖几分钟再开盖

7、扣盘子上晾凉

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