纯手工熬阿胶糕怎么熬

1、先把准备好的阿胶块放入锅中，再到入一定配比的黄酒，钱砀渝测（这里阿胶块和黄酒的量取决于你自己想制作多少阿胶含量来操作）静置至少48小时，待阿胶块泡软融化。

2、准备好熬胶的原勤崞擒啶材料。（冰糖500g、黑芝麻500g、枸杞500g、核桃500g、红枣500g）这些是最基本的原料，也可以添加其他的原料哦，这是我熬胶的配比。

3、开火开始熬胶啦，阿胶慢慢沸腾。

4、把准备好的冰糖粒倒入锅中，继续熬。

5、阿胶熬制出美丽的大液泡。

6、直到阿胶熬制成可以用铲子搅起出旗帜状态，这就叫“挂旗”。

7、接下来把准备好的辅料一一倒入阿胶中继续熬制。

8、熬好就可以出锅放入盛胶的模具中。

9、铺上吸油纸，看看出现这个漂亮的拉丝，是不是感觉慢慢的自豪感。

10、根据温度来定，静置或者放入冰箱冷藏大概一天两天变硬后即可。

11、根据模具上的尺码用刀切条。

12、再切片

13、每片包上糯米纸，套上包装袋，用封口机封口。（为了更好的保存，封口更好）

14、纯手工阿胶糕就制作好啦。