鸭蛋的营养价值及功效

1、鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，因此，在中医上多用于治疗玲狒导蝗肺热、咳嗽等疾病。于大病初愈的体虚等也有着很好的滋补作用。

2、鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。

3、鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略。

4、鸭蛋中含有丰富的钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育。

5、盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。

6、鸭蛋有刺激消化器官，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。

7、鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品。

8、鸭蛋在进行腌制后，依然含有大量的营养素，咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。在中医上，咸鸭蛋还有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效，且唁昼囫缍这些功能比起未经腌制的鸭蛋来要更胜一筹。