肉嫩爽口白切鸡腿

2025-03-14 21:26:17

1、鸡腿和姜片入凉水锅中,大火煮开后转中火煮5分钟,立即关火,盖上盖子焖30分钟,煮到断生。

肉嫩爽口白切鸡腿

2、30分钟后将鸡汤和姜片倒掉,放水龙头下用凉水冲1分钟,再用凉水浸泡至食用前。

肉嫩爽口白切鸡腿

3、小锅中倒少许油,将花椒和干红辣椒小火煸出香味。

肉嫩爽口白切鸡腿

4、香葱末和红辣椒圈入锅中,将热油泼在香葱辣椒圈上,激发出香葱的香味,再倒入适量的生抽、香醋。

肉嫩爽口白切鸡腿

5、将浸泡凉的鸡腿用快刀切块。

肉嫩爽口白切鸡腿

6、将鸡腿码入盘中,浇上酱汁即可食用。

肉嫩爽口白切鸡腿
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