鸡蛋和瘦肉这样做,鲜嫩美味,做法用料超简单
1、将需要的食材准备好
2、将100g前腿肉切片后剁成肉末,尽量选择三分肥七分瘦的前腿肉,带一点脂肪可以让肉质更滑嫩
3、小葱切碎,生姜切成丝
4、取一个碗,磕入两个鸡蛋,均匀打散
5、倒入120g清水,继续拌匀,加清水可以让蛋羹更加嫩滑,再用勺子撇去泡沫(蛋液与水的比例可以根据个人的口感调整,喜欢水嫩的口感就1:1.2,喜欢紧实些的口感就1:1)
6、撒上葱花,这道家常美味就做好咯
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