红糖姜软糖怎么做

1、称量好所有食材

2、姜切碎，方便机器榨汁或打碎

3、有榨汁机的直接榨汁，没有榨汁机的用料理机打泥，再过筛出姜汁

4、这是提取姜汁。

5、把姜汁倒入糯米粉中，多次少量的加入，揉成面团

6、锅里放水和红糖

7、小火加热，熬到糖浓稠就可以关火

8、把糖液直接倒入面团中，用筷子慢慢的搅拌成细腻的面糊

9、盘底放入油纸，倒入面糊

10、锅里水开后，放入锅里蒸30分钟，蒸熟为止

11、蒸熟后，放凉，再放入冰箱里冷冻1小时。再切开放入椰蓉中防止粘连

12、最后切成小块。姜汁软糖就做好了。很Q弹，不辣不甜腻。