巧克力奶油蛋糕

1、准备好所有材料

2、鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加入牛奶玉米油拌匀

3、把低筋粉和可可粉混合均匀后过筛入蛋黄液内

4、拌匀成丝滑的状态

5、40克细砂滇筲贞珍糖分三次加入蛋清内打发到出短小尖角，烤箱140度开始预热，我的烤箱温度偏高，请根据自家烤箱温度进行调节

6、取1/3蛋白进可可面糊内，翻拌均匀

7、倒回原来的蛋白内，翻拌均匀

8、倒入6寸学厨阳极模内，放入预热好的烤箱中下层，140度42分钟左右

9、出炉后倒扣放凉

10、手工脱模

11、用刀平均切成3片

12、淡奶油加入细砂糖打发

13、奶油装入裱花袋粝简肯惧内，裱花嘴用十齿曲奇嘴，取一片蛋糕片，均匀的挤上奶油，花纹是挤出少许后稍稍提起花嘴往中间稍稍压一下即可

14、盖上一层蛋糕片后再挤，直到第三片

15、用学厨巧克力刨刀刨上巧克力碎装饰，放上蓝莓即可